Anfitrión Ouro

História do rótulo

Cachaça artesanal da Cachaçaria Ibituruna, de Governador Valadares (MG), elaborada para valorizar a combinação dos carvalhos francês e americano.

Produção e envelhecimento

Envelhecimento informado de 18 meses; blend com 66% de cachaça de carvalho francês e 34% de carvalho americano.

Perfil sensorial

Perfil marcante, refinado e equilibrado, com suavidade ao paladar. Descrição derivada da ficha comercial. Harmonização: filé-mignon grelhado, cordeiro assado e cortes bovinos na brasa; parmesão, gouda maturado e grana padano; chocolate meio amargo, doce de leite e sobremesas à base de castanhas.

O olhar de Guto Guerra

Ficha do curador

“A combinação de madeiras aqui me encheu os olhos e o paladar: juntar 66% de carvalho francês com 34% de carvalho americano foi uma sacada genial do mestre alambiqueiro. Sinto um equilíbrio impecável entre o toque adocicado da baunilha e a estrutura da madeira. É daquelas garrafas coringas que eu sempre indico para quem quer uma cachaça refinada para tomar pura ou até mesmo com uma pedra de gelo num fim de tarde.”

Sabores que conversam

Harmonizações