Anfitrión Single Malt

História do rótulo

Seleção artesanal da Cachaçaria Ibituruna, em Governador Valadares (MG), com proposta de barril único e produção limitada. A ficha comercial descreve a influência do carvalho francês e uma degustação de personalidade singular.

Produção e envelhecimento

Envelhecimento informado de 36 meses em carvalho francês. A descrição comercial apresenta a expressão Single Barrel, de um único barril.

Perfil sensorial

Dourado-âmbar; aromas de baunilha, especiarias adocicadas e madeira; paladar aveludado e final persistente. Perfil descrito na ficha comercial, não é nota de degustação pessoal do curador. Harmonização: filé-mignon grelhado, cordeiro assado e cortes bovinos nobres; parmesão, grana padano e gouda maturado; chocolate amargo, trufas, crème brûlée e doces à base de castanhas.

O olhar de Guto Guerra

Ficha do curador

“Esta foi uma das descobertas mais fascinantes da minha curadoria. Por vir de um único barril de carvalho francês (Single Barrel) durante 3 anos, cada garrafa guarda uma personalidade exclusiva e irrepetível. Como apreciador de grandes destilados, fiquei impressionado com a sofisticação e com as notas frutadas que ela revela na taça. Não à toa levou Ouro e o 1º lugar no Leste de Minas: é uma obra-prima para degustar devagar.”

Sabores que conversam

Harmonizações