Brigadeiro de Doce de Leite com Cachaça e Limão Siciliano

História do rótulo

Doce de leite é o orgulho de Minas, mexido no tacho até ficar cor de caramelo. Aqui ele ganha duas companhias: a cachaça mineira, que aquece, e o limão siciliano, que refresca. Cada colherada é cremosa, quente e cítrica ao mesmo tempo.

Produção e envelhecimento

Doce de leite cremoso, de cozimento lento. Cachaça mineira, que traz aroma e calor. Raspas de limão siciliano, que dão frescor e equilíbrio. 100% artesanal, com 40% menos açúcar.

Perfil sensorial

Doce de leite cremoso de colher, com cachaça e limão. Harmonização: Dom Bré Carvalho Extra Premium — o caramelo do carvalho francês encontra o caramelo do doce de leite; Ibituruna Anfitrión Ouro — macia, prolonga o sabor de leite cozido sem cobrir o limão. À mesa: queijo canastra meia-cura (o par clássico mineiro), pão de queijo e café coado.

O olhar de Guto Guerra

Ficha do curador

Avaliação pessoal ainda não realizada. A avaliação de Guto Guerra será publicada somente após a degustação.

Sabores que conversam

Harmonizações

O par perfeito · Cachaças em amburana, como a Dom Bré Amburana

A sintonia das especiarias e da madeira. A cachaça em amburana traz notas aromáticas marcantes que lembram especiarias como canela e cravo — velhas conhecidas da cozinha mineira. Quando combinada com o tradicional doce de leite de colher, com seu toque cítrico de limão siciliano, a bebida realça o dulçor natural e cria uma experiência aveludada e inesquecível no paladar.