Brigadeiro de Milho

História do rótulo

Tem gosto de quermesse, de fogueira de São João e de pamonha feita no quintal da vó. É leve, cremoso e amarelinho como o milho da roça. O sabor surpreende quem espera um brigadeiro comum: é o milho, doce e natural, que aparece em cada colherada.

Produção e envelhecimento

Milho natural fresco, como indica o rótulo. Base cremosa de brigadeiro, de textura leve. 100% artesanal, com 40% menos açúcar, para o sabor do milho prevalecer.

Perfil sensorial

Brigadeiro de colher gourmet, de milho verde. Harmonização: Dom Bré Jequitibá — madeira suave, que deixa a cana aparecer e não encobre o milho; Ibituruna Anfitrión Jequitibá — o jequitibá-rosa com toque de carvalho dá um final levemente adocicado, como um bolo de milho. À mesa: bolo de fubá, canjica, queijo minas frescal e café com leite.

O olhar de Guto Guerra

Ficha do curador

Avaliação pessoal ainda não realizada. A avaliação de Guto Guerra será publicada somente após a degustação.

Sabores que conversam

Harmonizações

O par perfeito · Cachaças em jequitibá-rosa, como a Dom Bré Jequitibá e a Anfitrión Jequitibá Rosa

A leveza do jequitibá com a delicadeza dos clássicos. O descanso no jequitibá-rosa preserva a suavidade e deixa a verdadeira essência da cana aparecer, sem encobrir sabores mais sutis — a companhia ideal para um delicado brigadeiro de milho verde. Um brinde fresco, equilibrado e tipicamente mineiro.