Dom Bré Jequitibá

História do rótulo

Produzida pelo Alambique Guarani, em Guarani (MG), valoriza a tradição artesanal mineira e a delicadeza do jequitibá-rosa, uma das madeiras brasileiras utilizadas no descanso da cachaça. Uma escolha para quem aprecia destilados suaves e de personalidade própria.

Produção e envelhecimento

Armazenada durante 36 meses (3 anos) em tonéis de jequitibá-rosa, desenvolvendo características sensoriais sutis e preservando a expressão da cachaça.

Perfil sensorial

Textura aveludada, notas amendoadas, nuances florais e leve dulçor, com referências suaves à cana-de-açúcar. Harmonização: pão de queijo e queijos macios; cortes suínos grelhados e aves assadas; pudim de leite, quindim, doces à base de castanhas e frutas tropicais.

O olhar de Guto Guerra

Ficha do curador

“Gosto demais do jequitibá-rosa porque ele tem a virtude de respeitar a alma da cachaça sem escondê-la sob a madeira. Na minha degustação, o que mais me chamou a atenção foi a textura aveludada na boca e as notas florais bem delicadas. É aquela cachaça extremamente macia, perfeita para quem quer fugir das madeiras muito pesadas e busca uma bebida leve, fluida e para beber com muito conforto e prazer.”

Sabores que conversam

Harmonizações