Dom Bré Tradicional

História do rótulo

Produzida pelo Alambique Guarani, em Guarani (MG), expressa o caráter genuíno da cachaça artesanal: incolor e sem envelhecimento em madeira, preserva o frescor, os aromas naturais e a personalidade da cana-de-açúcar. Eleita entre as 150 melhores cachaças do Brasil no VII Ranking da Cúpula da Cachaça (2026).

Produção e envelhecimento

Destilada em alambique de cobre do tipo cebolão, com aquecimento por caldeira, na Fazenda Ouro Verde, em Guarani, na Zona da Mata mineira. Armazenada em recipientes de aço inox, sem contato com madeira, preservando sua coloração natural.

Perfil sensorial

Intensa picância, dulçor e acidez médios, sensação alcoólica moderada e retrogosto moderado, segundo o Mapa da Cachaça. Harmonização: caju e frutas tropicais; caipirinhas e coquetéis leves; mandioca frita, torresmo e bolinhos salgados.

O olhar de Guto Guerra

Ficha do curador

“Para mim, este rótulo é a prova definitiva da maestria de um alambique: ele é a base de todas as cachaças amadeiradas da Dom Bré. Por ser puríssima e incolor, sem passagem por madeira, ela mostra a cachaça 'nua e crua'. O frescor que sinto no copo é algo espetacular. É a minha escolha pessoal quando quero tomar uma dose bem gelada pura ou preparar aquela caipirinha imbatível que todo mundo elogia.”

Sabores que conversam

Harmonizações